Kost & Själ

Glutenfria pepparkakor:

Du måste låta degen vila i kylen minst ett dygn, så gör degen med framförhållning nu.

Mixa ihop följande ingredienser i en matberedare. Plasta sedan in degen och lägg den i kylen ett dygn.

·        250 g margarin eller smör

·        6,5 dl Lailas mjölmix (blå påse)

·        3 tsk xanthan

·        2 dl farinsocker

·        1 dl sirap

·        1 tsk bikarbonat

·        1 påse pepparkakskryddor ELLER

2 tsk malen ingefära

2 tsk kanel

2 tsk malda nejlikor

2 tsk kardemumma

När du börjar baka med degen, ta lite mer Lailas mix och knåda halva degen så att den blir mjuk och smidig.

Lägg på en plåt och grädda i 200 grader i cirka 7 minuter