Kost & Själ

Veckans inlägg tänkte jag ska handla om tarmen och de nyttiga bakterierna som finns däri och inte minst om varför det är så viktigt att vi tar hand om dem. 

Enligt forskning på Karolinska institutet har var och en av oss i runda slängar 40 biljoner! bakterier på kroppen. Av dem finns cirka 80 % i tarmen och väger ungefär 2 kg. Tarmfloran, alltså det liv som finns i tarmen kallas för mikrobiota. 

En uppgift som de har är att tillsammans med tarmslemhinnan fungera som ett skydd mellan tarmkanalen och ditt blodomlopp. Det ska alltså skydda dig från att skadliga organismer ska ta sig ut i ditt blodomlopp. Men de skapar också exempelvis vissa vitaminer och annat som din kropp behöver för att ditt hormon- och nervsystem ska fungera optimalt. Till exempel påverkas tillverkningen av må-bra hormonet seretonin, som gör att du sover gott och känner dig tillfreds och i balans av hur din tarmflora mår.

De bryter ned mat som inte kan smältas, och tar hand om nedbrytningen från mediciner du kanske tar. 

Med andra ord har tarmfloran en övergripande och jätteviktig del i hur helhetsmåendet är och den är en stor del i ditt immunförsvar som du säkert förstått nu. 

Det som jag tycker är så himla spännande är att forskning nu har börjat konstatera att vår tarmflora har en stor påverkan på hur vårt psykiska välbefinnande är. Att många av de psykiska problemen är sammanknutna med hur tarmfloran mår och vad vi äter och föder tarmfloran med, även om de inte fullt ut kan säga hur den här sammankopplingen ser ut. Jag följer forskningen med spänning kan jag säga!

Din tarmflora är unik!

Var och ens tarmflora är unik, precis som var och en av oss alla människor är. Men det finns sätt att få tarmen i balans som gäller lika för alla ändå. Jag kan tänka mig att skillnaden ligger då i hur lång tid det tar för just din tarm att komma i balans igen, om du jämför dig med någon annan till exempel. 

Så, alltså förstår vi att tarmfloran måste vara i balans, men hur vet du om den är i obalans då? Det behöver ju inte alltid visa sig som en lös eller hård mage.

Jo helt enkelt genom att fundera över hur du och din kropp egentligen mår. Du kanske har börjat sova dåligt eller sämre, känner dig lite mer nedstämd och/eller kanske börjat få hudproblem. Eller också känner du konkret av olika magproblem och blir oftare förkyld. 

Vad påverkar tarmfloran och hur kan du få den att växa till på ett bra sätt igen? 

Det som påverkar är till exempel långvarig stress, eller om du slarvat med kosten under en längre tid - för mycket processad mat, alltså färdigköpta rätter, chips, köpekakor m m gör att den goda tarmfloran utarmas = blir mindre och mindre alltså.

En antibiotikakur har nog många av oss fått känna på effekten av på tarmen, eller hur?! 

Det du kan göra för att få de goda bakterierna att växa till igen är att först och främst försöka minimera dina stressfaktorer. Men sedan är det A och O att äta sådant som är bra, som gynnar din tarmflora. 

Du ska tänka på att få i dig: 

·      Äta sådant som är ”mat” (prebiotiska fibrer) för dina goda tarmbakterier. Det är alltså födoämnen som till exempel lök, vitlök, havre, vissa baljväxter, jordärtsskockor m m. De får de probiotiska (goda tarmbakterierna) att trivas och föröka sig. 

·      Försök få i dig fermenterad mat varje dag. Det innehåller mjölksyrabakterier som ökar upptaget av viktiga vitaminer och mineraler, men de hjälper också till att ta död på skadliga bakterier. Fermenterad mat är till exempel kefir, kimchi, kombucha, eller surkål. Ett tips är att äta ett par matskedar surkål om dagen till en måltid, så kommer din tarmflora att bli superlycklig. 

·      Begränsa sådan mat som skapar obalans i tarmfloran, alltså undvik friterad mat, socker och kolhydrater som är raffinerade (alltså kolhydrater och socker som blivit mer eller mindre bearbetade av industrin där fibrer tagits bort eller bytts ut). 

·      Ät färgrikt! Det handlar återigen om att äta av regnbågens alla färger varje dag för att du ska få i dig mycket polyfenoler (det är antioxidanter som minskar risken för inflammationer i kroppen och blodkärlen). Det hittar du till exempel i färgstarka bär, frukter och grönsaker, samtidigt som de innehåller olösliga fibrer vilka alltså är mat för magbakterierna och som bidrar till en smidigare matsmältning. 

·      Och rör på dig regelbundet, gärna en promenad varje dag! Motion hjälper nämligen även tarmarna att arbeta på bästa sätt, samtidigt som motion får din psykiska hälsa att förbättras och det hjälper dig att hantera stress på ett bättre sätt – stress är ju en av anledningarna till en försämrad tarmhälsa som du kommer ihåg! Varför vi faktiskt bör motionera och inte enbart tänka på kosten kommer vid ett senare inlägg. 

Sammanfattningsvis

Vi behöver vara omtänksamma mot våra tarmar och tänka till på vad vi stoppar i oss och att vi rör på oss eftersom tarmen/tarmfloran ju faktiskt har en väldigt stor påverkan på hur vi mår. Vi kan börja må bättre både kroppsligt och psykiskt genom att ge tarmen det som föder de goda tarmbakterierna och minska på det som gör att de inte trivs och förökar sig. 

 Ät lite syrade grönsaker varje dag eller försök att få i dig mjölksyrabakterier på annat sätt så gör du din mage en stor välgärning. Ett tips är att testa kombucha om du inte redan är bekant med drycken. Börja med 0,5 dl per dag först om din mage inte är van vid fermenterade produkter och öka sedan till 1 dl per dag efter någon vecka. Finns att köpa i de flesta livsmedelsbutiker idag och nej, den räknas inte till färdig och processat livsmedel även om du köper den istället för att göra själv ? 

Minska ner på färdigköpt mat, eller om din mage är i obalans sluta helt med färdiga produkter under en period. Processade livsmedel, som även innehåller mycket dolt socker, gör att det blir obalans i tarmfloran. Både din mage och din plånbok kommer att tacka dig för att du börjar laga din mat själv!