Sista tiden har det dykt upp återkommande reklam för kosttillskott och då specifikt kapslar/tabletter med Selen och så självklart det ständigt återkommande Vitaepro. Inte för att jag köper något av dem, utan det är nog de som betalat bäst för att synas just nu (krass tanke kanhända, dock är den nog sann…)
Jag tänkte titta lite närmare på vad just dessa innehåller och vad de sägs behövas för. Och framför allt, kan man få i sig dessa ämnen utan att ta kosttillskott? Först ut blir Selen.
Lite historik först.
1817 upptäckte Jacob Berzelius (en svensk kemist) selen. Från början ansågs det enbart vara ett gift för oss, vilket höll i sig under väldigt lång tid. Det var faktiskt först 1972 som de biokemiska funktionerna hittades och då som en del av ett enzym (glutationperoxidas) och då blev selen erkänt som ett spårämne/spårelement för djur och människor. ”Näringslära för högskolan
Vad behöver vi selen för?
· vi behöver selen för att ämnesomsättningen ska fungera optimalt. De högsta halterna av selen hittar du i trombcyter och i sköldkörteln.
· Tidiga epidemiologiska studier i Norden visade på att låga halter av selen i plasma hängde samman med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom samt cancer. Främst vissa former av prostacancer har senare förknippats med låga selenhalter. Men här blir det i vanlig ordning tvetydigt med huruvida kosttillskott med selen är bra eller inte – vissa studier visar på att kosttillskott skulle kunna minska eller till och med förhindra uppkomsten av vissa cancersorter, medan andra studier visar precis tvärtom – en ökad risk för framför allt prostatacancer.
· Selen fungerar som en antioxidant som neutraliserar fria radikaler och skyddar cellerna (därav den minskad risken för allvarliga sjukdomar, eller hur?)
· Minskar risken för inflammationer (vilket vi vet också är kopplingen till allvarliga sjukdomar).
· Selen hjälper immunförsvaret och försvarar oss alltså mot sjukdomar över lag.
Hur mycket selen behöver vi?
I Sverige beräknas intaget av selen via kosten uppgå till i genomsnitt 40 – 50 mg per dag. Den rekommenderade mängden är för män 90 mg/dag och för kvinnor 75 mg/dag. Gravida 90 mg/dag och ammande 85 mg/dag. Dagsintaget ska inte överskrida 255 mg/dag eftersom selen ÄR giftigt i för höga doser. Vet du med dig att du äter ägg dagligen, fullkornsprodukter och kanske paranötter till yoghurten (OBS! EN nöt kan täcka dagsbehovet!), så får du sannolikt i dig precis det du behöver.
Längre ned lägger jag en liten lista på var du kan hitta de mest selenrika livsmedlen, om du känner att du vill öka på ditt intag men inte vill riskera att överdosera via kosttillskott – för det är ju välkänt också vid det här laget att risken för att överdosera viktiga ämnen som även kan bli skadliga vid för höga doser, är just via kosttillskott. Du riskerar inte detsamma genom en allsidig och genomtänkt kost.
Symtom på för låga halter:
Till att börja med är det ganska ovanligt med selenbrist. Vi får i oss selen via kosten, trots att våra jordar naturligt är selenfattiga här i Sverige. Äter du allsidigt och inte har någon sjukdom eller är undernärd, är risken för selenbrist liten.
· Ett försämrat immunförsvar
· Selen hänger ihop med fertilitet hos både kvinnor och män, så fertilitetsproblem kan alltså uppstå vid brist.
· Sköra naglar eller håravfall – dock är håravfall även ett symptom på överdosering av selen.
· Mentaldimma och/eller koncentrationssvårigheter
· Humörsvängningar och/eller nedstämdhet.
· Hjärtproblem, framför allt hos personer med näringsbrist samtidigt.
Symptom vid överdosering:
· Vitlöksdoftande andedräkt
· Metallsmak i munnen
· Håravfall
· Förändringar i hår och naglar
· Irritabilitet
Innan du börjar ta ett kosttillskott – kontrollera alltid dina nivåer först av det du tänkt ta. Förmodligen kommer de visa att du inte behöver tillskott..
Källor rika på selen då:
1. Nötter och fröer. Särskilt paranötter – de innehåller mycket höga halter och så lite som 1-2 nötter kan täcka ditt dagsbehov.
2. Skaldjur och fisk. Makrill är en god källa.
3. Inälvsmat såsom exempelvis lever.
4. Ägg.
5. Fullkornsprodukter.
6. Viltkött som exempelvis renkött. Men även fågel och griskött innehåller selen.
Avslutningsvis
Vi behöver normalt inte kosttillskott, men vid perioder av exempelvis extrem trötthet kan det vara lättare än annars att gå på all reklam för ”nödvändiga” kosttillskott och vitaminer. Innan du köper något så ta en ordentlig titt på din livssituation – finns det något som påverkar dig extra just nu? Kanske extra stress på jobbet, privat eller kanske är det helt enkelt årstiden med långt mörker och kyla? Prova att göra en liten förändring i din tillvaro först, små förändringar kan göra storverk vet du!
Nu menar jag inte att ”skamma” om du känner att du vill ta kosttillskott, absolut inte! Det är ju det bland det bästa med vårt avlånga land, just att vi faktiskt är fria att göra som vi vill med oss själva (ja i det stora hela, du fattar). Jag säger bara att du förmodligen inte behöver det och kanske tycker du precis som jag att det är ju så mycket godare att äta sig till vitaminer, mineraler o s v genom bra och god mat, än att ta ett piller som inte ger vare sig smak eller mättnad.
Veckans recept
Strutsragu som innehåller en massa godsaker och nyttigheter. Har du förresten tänkt på att strutskött är ytterligare ett fettsnålt fågelkött vi kan välja. Det påminner mer om oxfilé än om fågel och är mörkt och mört i köttet. Proteininnehållet ligger ungefär som i annat fågelkött, men strutskött innehåller mer järn och selen.
Comments powered by CComment